姑娘。一个人称林嫂子, 三十五岁的妇人。都是在家干惯活儿的。手脚麻利, 十分殷勤。对这两人，沈煦跟杨大虎都很满意。
两人对这份工作也很满意。每个月二十五块的工钱, 包吃三餐。这是固定的，另外还会依据营业额给予不同等级的奖金。逢年过节还有一份福利可以拿。月休四天，如果选择不休, 补助一块钱一天。整个月若无迟到早退, 多给两块钱的全勤。
如此待遇，在私人雇佣这块, 可说是十分丰厚了。
小梅是个姑娘家, 城里人，还没结婚，家里三个孩子，她最小, 上头是两个哥哥。父母兄长都还算开明，不歧视女性，对她虽不是疼宠有加, 却也不会压榨剥削，指望在她身上吸血。因此她出来干活，是一人吃饱，全家不饿。又是刚出社会，感触不深。
林嫂子却知道这份工作的可贵，也很感激沈煦跟杨大虎。她男人没了，下头还有四个孩子要养。最大的十四岁，最小的才四岁。都是花钱的时候。先前她给人打零工，洗衣服做饭搬砖，有啥活干啥活，每个月累死累活，顶破天也赚不到二十块。
现今在沈食记工作，如果她不休息，每个月固定工资加全勤补助，就有三十一。林嫂子觉得这个数已经很高了，因此从没想过奖金这块。突然收到沈煦给的十块钱，竟让她瞬间懵逼，惊喜交加。
再偷摸摸算了下沈食记的营业额。按照这个趋势，就算之后没有活动期的火爆，收益也是能达到沈煦规定的最低那项奖金额度，那也至少有五块钱呢！
这一刻，林嫂子的愉悦之情仿佛要从每一个细胞里溢出来。
另一边，开业这一波忙碌过去后，沈煦和杨大虎花了两天时间，把账面清了，商量起后续的安排。
沈煦环顾整个店铺：“咱们这间沈食记算是稳了。卤味这块有沈记卤味之前的客户基础，又新增了酱牛肉酱肘子柠檬鸡爪这三样新品种，回头客不成问题。卤粉卤面卤肉饭的反响也相当不错，更别说奶茶的口碑空前绝后。活动结束后这几天来的客人数量还算客观。照这个趋势下去，如果没有意外，只要维持住现在的服务态度以及分量口味，生意绝不会差。”
杨大虎也是这么觉得。
沈煦又说：“这样吧。我瞅着店里两个人太少了点。你再招两个。就从当初兼职的人里选。她们干得都不错，也全上手了，不用再花时间培训适应。你多留点心，尽快选个店长出来。总不能把你耗在这家店里。咱们还有别的事要干呢！要觉得店里这些员工都担不起店长的职责，就让你媳妇过来。你亲手教亲自带。”
既是要合作，那么再请合伙人的妻子当保姆就有些不大合适了。而且杨家分家，杨大虎拿着卤味摊子几个月来挣的一半钱，也有了些家底，更别说现在跟