给大家讲讲吧!”
聂老板拿起了酒壶,给各位官员边斟酒边说:“‘郎泉酒’的特色是‘酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久’。从汉代的‘枸酱酒’到宋代的‘凤曲法酒’,从‘回沙工艺’到‘盘勾勾兑’,‘郎泉酒’传承一千多年的酿造古法,形成了‘高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑’的独特工艺。‘郎泉酒’采用龙洞山泉水——郎泉水酿造。储藏‘郎泉酒’的天宝洞、地宝洞,是世上最大的天然白酒酒库。洞内冬暖夏凉,四季如春,在洞内藏酒,有利于酒体醇化,挥发的酒气,附着在洞壁上,日积月累,已形成了厚厚的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息,更可以使新酒的醇化老熟加快……”
听完聂老板讲解,纪绪带头为她鼓掌:“干工作,就应当如此细致,就应当对你卖的东西了如指掌。不然,光听你嘴上说你的东西好,可好在哪里?你总得说出个道道来嘛。再看聂老板的厨房,刚才我们都见到了,定然比各位家里的厨房还干净。这样做出来的东西,食客又怎能不放心?我也相信聂老板决然不会相信,我会去她这店进餐,而提前为之吧!”
聂老板听到赞扬,美美地说:“我怎能想到宣慰使大人会到我这种小地方,平日里就连县太爷……哼……”她忽感自己的话有些多,便立马住了嘴。
纪绪说:“当然,我不是提倡官员天天下馆子,那会把酒馆吃垮的。这个,我们当初既有规定——官员去酒肆宴请,需自己掏钱。就是今天的午餐,也必须由我出……”
聂老板笑着说:“怎能让大人破费呢,这银子我出。大人,您尝尝这郎泉酒吧。”
“不,规矩不能破!破了,再立就难了。”纪绪呷了一口酒,赞道:“‘蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长’啊!踏上故乡的路,喝着家乡的酒,品着家乡的味道。我好像又回到了年少的时光。哎,有了……”
王翼问:“纪大人,有什么啦?”
纪绪说:“店名有了,拿笔来!”
佐酒女拿来了笔砚,纪绪挥笔写下了三个大字“踏乡记”,他又在旁边写了一副对联:踏寻乡野间,记忆少年味。